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Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen – knusprig & unwiderstehlich

Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen – knusprig & unwiderstehlich

Knusprige Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen mit einer würzigen Senf-Käse-Soße und gerösteten Sonnenblumenkernen – ein unwiderstehliches Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 3-4 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • 1 EL Milch
  • 1 EL geriebener Cheddar-Käse
  • 1 TL frischer Schnittlauch gehackt
  • 1 EL geröstete Sonnenblumenkerne optional

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Schneide die Süßkartoffeln in gleichmäßige Pommes und leg sie auf ein Backblech. Trage 1 EL Olivenöl auf die Pommes und vermische sie mit den Händen, damit sie gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.
  2. Lege das Backblech in den Ofen und backe die Pommes für 20-25 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Während die Pommes backen, bereite die Zutaten für die Soße vor. In einem Mischbecher vermische die Zwiebel, Knoblauch, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Füge die Milch, geriebenen Käse und gehackten Schnittlauch hinzu und vermische alles gut.
  4. Nach 20-25 Minuten Hol die Pommes aus dem Ofen und trage die Soße auf die Pommes. Rühre die Pommes mit einem Holzlöffel oder einer Spatel um, damit die Soße gleichmäßig verteilt ist.
  5. Trage die gerösteten Sonnenblumenkerne auf die Pommes, falls du sie verwendest. Rühre die Pommes erneut um.
  6. Lege das Backblech wieder in den Ofen und backe die Pommes für weitere 10-15 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Notizen

Für extra Knusprigkeit die Pommes nach dem ersten Backen kurz abkühlen lassen, bevor die Soße hinzugegeben wird. Die Sonnenblumenkerne können auch durch Kürbiskerne ersetzt werden.