Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Wenn der Ofen heiß ist, hören Sie ein leises Klicken, das signalisiert, dass die Temperatur erreicht ist.

In einer großen Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl über mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie weich und goldbraun ist. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern, und Sie sollten die Zwiebeln regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet. Der Knoblauch sollte nach etwa 1 Minute zu duften beginnen, und Sie sollten ihn regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie, bis sie weich und leicht braun ist. Dies sollte etwa 10 Minuten dauern, und Sie sollten die Zucchini regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn die Zucchini weich ist, hören Sie ein leises Zischen, wenn Sie sie mit einer Gabel berühren.

Fügen Sie den Feta, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut. Der Feta sollte beim Vermischen leicht zerfallen, und die Kräuter sollten sich gleichmäßig verteilen.

Übertragen Sie die Zucchini-Mischung in eine Auflaufform und backen Sie sie im Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis die Zucchini goldbraun ist und der Feta geschmolzen ist. Wenn die Zucchini goldbraun ist, sehen Sie eine leichte Bräunung auf der Oberfläche, und der Feta sollte geschmolzen und cremig sein.