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Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze und Oliven

Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze und Oliven

Ein erfrischender und sommerlicher Salat mit süßer Wassermelone, würzigem Feta, frischer Minze und schwarzen Oliven, verfeinert mit einem Zitronen-Olivenöl-Dressing.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Vorspeise
Küche: Mediterran
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 große Wassermelone gewürfelt
  • 200 g Feta gerieben
  • 1/4 Bund frischer Minze gehackt
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 100 g schwarze Oliven halbiert
  • 100 g Kirschtomaten halbiert

Method
 

  1. Beginne damit, die Wassermelone in kleine Stücke zu schneiden. Achte darauf, dass die Stücke gleichmäßig sind, damit der Salat gleichmäßig aussieht.
  2. In einer großen Schüssel mische die gewürfelte Wassermelone mit dem geriebenen Feta, gehackten Minze und halbierten schwarzen Oliven.
  3. Trinke die Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer in die Schüssel und mische alles gut um.
  4. Lasse den Salat für 10-15 Minuten ruhen, damit die Aromen sich mischen können.
  5. Stelle den Salat in einer Servierschale an und garniere ihn mit halbierten Kirschtomaten und schwarzen Oliven.
  6. Trinke den Salat sofort und genieße ihn!

Notizen

Der Salat sollte vor dem Servieren kurz durchziehen, damit sich die Aromen verbinden. Am besten sofort genießen.