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Himbeer-Mascarpone-Creme – einfach unwiderstehlich

Himbeer-Mascarpone-Creme – einfach unwiderstehlich

Eine cremige, fruchtige Nachspeise mit Mascarpone und frischen Himbeeren, die schnell zubereitet ist und garantiert begeistert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 250 g Mascarpone
  • 150 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 200 g Himbeeren
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 Cup Puderzucker
  • Frische Himbeeren zum Garnieren

Method
 

  1. Die Himbeeren waschen und trocknen. Dann die Himbeeren in einer Schüssel mit dem Zucker, Vanille-Extrakt, Zitronensaft und Salz vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel den Mascarpone mit der Sahne vermischen, bis eine cremige Mischung entsteht.
  3. Die Himbeer-Mischung unter die Mascarpone-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
  4. Die Creme in eine Servierschüssel geben und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen lassen.
  5. Vor dem Servieren die Creme mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Himbeeren garnieren.
  6. Serviere die Himbeer-Mascarpone-Creme kalt und genieße!

Notizen

Die Creme sollte mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchkühlen, damit sie schnittfest wird. Nach Belieben kann man auch andere Beeren verwenden.